Los premios Sol de la gastronomía sostenible se han entregado a cuatro restaurantes que han integrado con naturalidad en su día a día la preservación del medio ambiente, la economía circular y la eficiencia energética, desarrollando actuaciones para frenar el cambio climático que marcan un camino a seguir.
Según el barómetro, las empresas que han empezado a alinearse con los ODS y la Agenda 2030 lo han hecho por el ahorro de costes y el impacto en su reputación
El reconocimiento de las empresas con proposito en España avanza hacia una figura legal propia.
Consumir menos carne se revela como una respuesta eficaz frente a los grandes desafíos mundiales: la guerra y el cambio climático
Gracias a las nominaciones de los chefs de Relais & Châteaux, 85 productos de 28 países han sido aceptados en el Arca del Gusto, el proyecto de Slow Food que salva alimentos de todo el mundo en peligro de extinción: un objetivo que será celebrado desde el 7 hasta el 10 de octubre con una campaña mundial dedicada a redescubrir los sabores y productos locales.
