economia verde
ProVeg Internacional pide a los gobiernos hacer una transición a dietas más ricas en plantas como medida para paliar la destrucción de nuestro planeta
Gracias a las nominaciones de los chefs de Relais & Châteaux, 85 productos de 28 países han sido aceptados en el Arca del Gusto, el proyecto de Slow Food que salva alimentos de todo el mundo en peligro de extinción: un objetivo que será celebrado desde el 7 hasta el 10 de octubre con una campaña mundial dedicada a redescubrir los sabores y productos locales.
Tanto el estudio sobre lideres de sostenibilidad como el libro Economía Rosquilla hablan de Economía Regenerativa. ¿Cómo se define y qué elementos son clave?
Una vez posicionada como una referencia mundial por los niveles de calidad y seguridad alimentaria de sus productos hortofrutícolas, la agricultura intensiva de Almería afronta ahora la sostenibilidad como una nueva demanda de los consumidores. Si bien se trata de una tendencia al alza en los mercados, algunos aspectos vinculados al modelo de sostenibilidad, entre […]