Gracias a las nominaciones de los chefs de Relais & Châteaux, 85 productos de 28 países han sido aceptados en el Arca del Gusto, el proyecto de Slow Food que salva alimentos de todo el mundo en peligro de extinción: un objetivo que será celebrado desde el 7 hasta el 10 de octubre con una campaña mundial dedicada a redescubrir los sabores y productos locales.
Tanto el estudio sobre lideres de sostenibilidad como el libro Economía Rosquilla hablan de Economía Regenerativa. ¿Cómo se define y qué elementos son clave?
Una vez posicionada como la referencia mundial por los niveles de calidad y seguridad alimentaria de sus productos hortofrutícolas, la agricultura intensiva de Almería afronta ahora la sostenibilidad como una nueva demanda de los consumidores. Si bien se trata de una tendencia al alza en los mercados, algunos aspectos vinculados al modelo de sostenibilidad, entre […]
Madrid, 11 de octubre 2018. El Índice Global energético Trilemma de 2018, publicado por el Consejo Mundial de la Energía en asociación con la consultora global Oliver Wyman, clasifica 125 países en función de la integración de la tres dimensiones del Trilemma para alcanzar la sostenibilidad energética: Seguridad energética, Equidad energética y Sostenibilidad ambiental. El Trilemma […]
Cuando hace unos meses se publicó el borrador de la Estrategia Española de Economía Circular hicimos un repaso a la misma muy centrada en las cuestiones relacionadas con la agricultura. Sin embargo, hay sectores y actividades que también tienen bastante protagonismo dentro de la misma, y hoy queríamos hablar del sector de la construcción. Objetivos […]
