Gracias a las nominaciones de los chefs de Relais & Châteaux, 85 productos de 28 países han sido aceptados en el Arca del Gusto, el proyecto de Slow Food que salva alimentos de todo el mundo en peligro de extinción: un objetivo que será celebrado desde el 7 hasta el 10 de octubre con una campaña mundial dedicada a redescubrir los sabores y productos locales.
El informe “La sostenibilidad en el sector alimentario: un reto de todos”, aborda las tendencias en la compra de alimentos producidos de forma sostenible
La agricultura intensiva de Almería debería mirar a la emergencia climática desde dos ópticas: la reducción de emisiones GEI y las medidas de adaptación
El 75% de los españoles, especialmente las mujeres, afirma tener en cuenta la huella ambiental de los alimentos que consumen.
La estrategia España Circular 2030 puede ayudar a impulsar modelos de economía circular en la agricultura intensiva de Almería
